Was ist Erythrosin (E 127)?

Bei Erythrosin handelt es sich um einen künstlichen Farbstoff, der auch als E127 bezeichnet wird. Mit diesem können Nahrungsmittel rötlich gefärbt werden.



Was?

E 127 (Erythrosin): Für ein noch kräftigeres Rot von Kirschen

Erythrosin ist auch unter dem Namen E 127 bekannt. Die Substanz ist zur Gruppe der künstlichen Flourescin-Farbstoffe zu zählen. Mithilfe von E 127, werden zum Beispiel verarbeitete Kirschen oder fertige Obstsalate mit Kirschanteil nach gefärbt. Der Stoff ist auch nur für die Weiterverarbeitung von Kirschen zugelassen. Der rosarote Ton von Erythrosin, kann die natürliche Rot-Färbung von Lebensmitteln noch strahlender erscheinen lassen.

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Risiken

Nebenwirkung von Erythrosin

Da E 127 die Aufmerksamkeit von Heranwachsenden beeinträchtigen kann, müssen seit 2010 Lebensmittel die Erythrosin enthalten markiert werden. Als Markierung dienen oftmals Warnhinweise. Diese werden oftmals auf die Rückseiten von Verpackungsmaterialien gedruckt.

Nach neusten Studien, wird die Substanz auch mit Brustkrebs in Verbindung gebracht. Doch dieser Verdacht, muss noch mit weiteren Nachforschungen belegt werden. Zumindest in Tierversuchen, wurden erbgutschädigende Eigenschaften festgestellt.

Es wird davon ausgegangen, dass große Mengen dieses Stoffes zu einer Störung der Schilddrüse führen können. Das liegt daran, dass E 127 einen recht hohen Jodgehalt aufweist. Jod in zu hohen Dosierungen, kann in den schlimmsten Fällen zu einer Überfunktion der Schilddrüse führen.

✖ kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen
✖ kann eine Schilddrüsenstörungen auszulösen
✖ Es wird geprüft, ob der Stoff die Entwicklung von Brustkrebs begünstigen kann

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Alternative

Natürliche Alternative

Es gibt auch Alternativen zu Erythrosin. Ein Ersatz für diesen industriellen Farbstoff könnte Beta-Carotin sein. Beta-Carotin ist ein natürlicher Farbstoff und ist meistens in gelben, orangenen und roten Früchten und Gemüse-Arten enthalten. Außerdem werden dem Stoff gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. Leider ist die Verarbeitung von natürlichen Nährstoffen wesentlich aufwändiger. Ein höherer Aufwand, ist auch meistens mit zusätzlichen Kosten verbunden. Diese Kosten, können sich schließlich auf den endgültigen Preis eines Produktes auswirken. Um somit günstigere und zugleich wohlschmeckende Lebensmittel ermöglichen zu können, wird auf künstliche Zusätze zurückgegriffen.

Quellenverzeichnis

Focus Online (05.09.2018) - Krebserregend und schädlich für die Organe

Kochbar (18.02.2016) - Diese Zusatzstoffe gefährden unsere Gesundheit

Praxis Schell (13.05.2017) - Erythrosin (E127): Mögliche Risiken

Food Detektiv - Nebenwirkungen von E 127

BITTE BEACHTEN: Der Grund für solche Gräuel!

Solche Gräuel scheinen die Konsequenz der Gesetzlosigkeit zu sein. Das solch eine Gesetzlosigkeit umgeht, wurde bereits im Matthäusevangelium prophezeit.

Matthäus 24,12 (MENG)

[...] weil die Gesetzlosigkeit überhand nimmt, wird die Liebe in den meisten erkalten [...]

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Wenn die Menschen von dem Wort des allerhöchsten und lebendigen Gottes abfallen, dann nimmt die Gesetzlosigkeit überhand. Die Folge der Gesetzlosigkeit ist Überfremdung, Entwurzelung, Kontrollverlust, Furcht, Ungewissheit, Armut, Angst, geistige Verwahrlosung, seelische Unruhe, der Sittenverfall und die Verwerfung vom gesunden, richtigen und guten.

Deuteronomium 28,15-68 (LUT)

[...] du wirst geplagt und geschunden werden dein Leben lang und wirst wahnsinnig werden bei dem, was deine Augen sehen müssen. [...][...] Nacht und Tag wirst du dich fürchten und deines Lebens nicht sicher sein. Morgens wirst du sagen: Ach dass es Abend wäre!, und abends wirst du sagen: Ach dass es Morgen wäre!, vor Furcht deines Herzens, die dich schrecken wird, und vor dem, was du mit deinen Augen sehen wirst. [...]

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