Was ist Litholrubin BK (E 180)?

Zu den künstlichen Farbstoffen ist Litholrubin BK zu zählen. Der Stoff ist auch als E 180 bekannt und wird z.B. zur Färbung von Make-Up benutzt.

Was?

E 180 (Litholrubin BK): Das Farbpigment in Käserinde

Litholrubin BK ist ein synthetischer Farbstoff, der auch unter dem Namen E 180 bekannt ist. Der rote Azofarbstoff, wird dafür verwendet um z.B. essbare Käserinde und Make-Up einzufärben. Die Substanz ist kein löslicher Stoff, sondern ein Farbpigment. Daher kann E 180 auf Zutatenlisten auch als Rubinpigment BK ausgeschildert sein. Litholrubin BK ist hitze- und lichtbeständig. Daher ist die chemische Struktur des Stoffes nur sehr schwer zu verändern.

Nebenwirkungen

Nebenwirkungen von Rubinpigment BK

In verschiedenen Langzeitstudien wurde nachgewiesen, dass E 180 die Sterblichkeit von Ratten und Mäusen erhöhen kann. So soll das Pigment die Schilddrüse, Milz und Niere schädigen können. Die Folge dessen, kann eine Schwächung des körpereigenen Immunsystems sein. Deshalb ist der Stoff in einigen Ländern verboten.

Es ist davon auszugehen, dass Litholrubin BK allergische Reaktionen auslösen kann. Wer an der entzündlichen Erkrankung Asthma leidet, sollte ebenfalls Produkte, die das Rubinpigment BK enthalten, meiden. Schließlich ist es möglich, dass E 180 Asthmaanfälle auslösen könnte.

kann allergische Reaktionen hervorrufen
kann Asthmaanfälle auslösen
kann die Immunabwehr schwächen

Quellenverzeichnis

Food Detektiv - Nebenwirkungen von Litholrubin BK

Vitamine.com - E 180 Litholrubin BK

Alles zur Allergologie - Auslöser von pseudoallergischen Reaktionen