Was ist eigentlich 4-MEI (4-Methylimidazol)?

4-Methylimidazol ist eine Substanz, die in dem Farbstoff Zuckerkulör vorkommt. Die Substanz wird auch als 4-MEI bezeichnet und kann in Getränken vorkommen.

Was?

4-MEI (4-Methylimidazol): Möglicher Krebserreger in Cola

4-MEI ist die Abkürzung für 4-Methylimidazol. 4-MEI kommt hauptsächlich in Zuckerkulör vor. Zuckerkulör oder auch E 150, ist eine synthetische Substanz, die vorzugsweise als Cola-Farbstoff eingesetzt wird. E 150 wird auch dafür verwendet, um Backwaren ein satteres und kräftigeres Braun zu verleihen.

Nebenwirkung

Nebenwirkung von 4-Methylimidazol

Man geht davon aus, dass es sich bei 4-Methylimidazol um einen krebserregenden Stoff handeln könnte. In Kalifornien ist der Stoff schon als Krebs erregend gelistet. Cola die im kalifornischen Bundesstaat verkauft wird, muss mittlerweile mit einem Warnhinweis versehen werden.

Es ist zu beachten, das der gelegentliche Konsum von 4-MEI, nicht sofort zu Krebs führt. Erst wenn der Stoff regelmäßig in erhöhten Dosierungen konsumiert wird, besteht eine gesteigerte Gefahr für schwere Erkrankungen. Eine ausgewogene und zugleich gesunde Ernährung, gilt als beste Prävention vor Krankheiten wie Krebs.

Quellenverzeichnis

Focus Online (28.07.2012) - Umstrittener Zusatzstoff 4-MEI

Ärzte Zeitung (29.07.2012) - Cola und das 4-MEI-Problem

PR Online (09.03.2012) - Karamell-Zutat unter Krebsverdacht

Augsburger Allgemeine (13.03.2012) - Coca Cola und Pepsi reduzieren Inhaltsstoff

Berliner Zeitung (30.07.12) - Coca-Cola-Farbstoff Gefährliche Cola-Süße

Welt (28.07.2012) - Anteil umstrittenen Farbstoffs in Cola variiert je nach Land